Kik tanulnak itt? - olyan tanulók, akik hivatásuknak a turizmus (utazási irodák, idegenvezetés, szállodaipar) területét kívánják választani, és ennek érdekében hajlandók sokat, főleg nyelveket – német, angol - tanulni. A célnyelv: A két tanítási nyelvű oktatásban a 9. évfolyamot olyan diákok kezdik el, akik az előkészítő szakaszban minimum A2–B1 szintre jutottak német nyelvből. Ez szükséges ahhoz, hogy a célnyelven tudjanak tanulni szakmai tantárgyakat. A két tanítási nyelvű oktatásban a célnyelvből a 10. évfolyam végére a tanulóknak el kell jutniuk a KER hatfokú skálájának negyedik, B2-es szintjére. Ez biztosítja, hogy olyan fejlődés valósuljon meg a nyelvi előkészítő év tanulmányai után eltelt két évben, amely lehetőséget ad a szaktárgyak növekvő nyelvi és tartalmi követelményeinek teljesítésére. Megfelelő alapul szolgál emellett ahhoz, hogy a további két évben minden tanuló eljusson a két tanítási nyelvű középiskolai tanulmányok végére várható C1 szintre. Tanulóink rendszeresen hostess feladatokat látnak el konferenciákon és kiállításokon.
Az oktatás rendszerében jelentős változás következett be, az iskola átállt a kéthetes ciklusra. Ezáltal növekedett az iskolai tanítási napok száma. 1986-ra az iskola kinőtte akkori kereteit, felmerült a bővítés lehetősége is. 1988-ban ismét jelentős változás történt, profiltisztítást végeztek, s kettéválasztották a kereskedelmi és a vendéglátó képzést. Az iskolában maradt a vendéglátással kapcsolatos képzés, míg a kereskedelmi képzést a Berkes Ferenc, későbbi nevén a Lestár Péter iskola kapta meg. Ekkor indult meg az első két szakközépiskolai osztály is. Megváltozott az iskola neve: Széchenyi István Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakmunkásképző Intézet néven szerepelt. Fontos, hogy ekkor vezetik be az idegen nyelvi képzést, lehetőséget adva a tanulóknak a még biztosabb elhelyezkedésre. Az oktatás színvonala is fejlődött, átadták a kémia előadót és szertárat, modern gépekkel szerelték föl a tankonyhát. 1990-ben ismét jelentős versenynek adott helyet az iskola, itt rendezték meg az Országos Szakmai Tanulmányi Versenyt.