Erdélyi Töltött Káposzta Római Tálban
- Káposztás fazék hőálló kerámiából (cserép) - Pálinkás Boros Ajándékok Ajándék Ötletek
- Töltött káposzta Pataki tálban | Gaálné Szél Julianna receptje - Cookpad receptek
Visszatérve a töltött káposztára. Ez is egy olyan étel, aminek az elkészítése olyan egyszerű, hogy egy óvodásnak is sikerülne (kis segítséggel), éppen csak egy kicsit sokáig tart… Sebaj, megéri a fáradságot. Én egy évben általában egy-két alkalommal veselkedek neki: karácsonykor mindig és néha húsvétkor is. Az igazi, legeredetibb recept szerint a töltött káposzta cserépedényben, kemencében, 5-6 órán keresztül készül. Kemencém sajnos nincsen, és kerámiaedényem sem, így az enyém a legnagyobb, kb. 8 literes fazekamban, a tűzhelyen, lassú tűzön fő össze. Amit a legjobban szeretek benne, hogy minél többet áll, annál jobban összeérik, és mint tudjuk, minden előre elkészíthető étel megéri a saját súlyát aranyban! A töltött káposzta lelke a jó minőségű savanyított káposzta. Ezzel minden évben gondban vagyunk, mert egyszerűen sehol nem találok olyan káposztát, amit hagynának szépen, lassan, magától megérni. Pár évvel ezelőtt apukám savanyított rendszeresen, és ki tudja, lehet, hogy egyszer én is nekiállok.
Káposztás fazék hőálló kerámiából (cserép) - Pálinkás Boros Ajándékok Ajándék Ötletek
Kérjük helyezzen a fazék alá egy fémlapot!
- Töltött káposzta pataki tálban | Nosalty
- Verus konyhája: Rakott káposzta római tálban
- Legacies 2 évad 2 rész
- Erdélyi töltött káposzta római tálban
Sertéscsülök pékné módra római tálban Hozzávalók: 2 kisebb csülök 1 kg felkockázott burgonya 5 dkg füstölt szalonna 2 vöröshagyma fokhagyma szerecsendió köménymag őrölt bors só A csontnál megnyitott csülköket sózd be, majd dörzsöld be fokhagymával. Szórd be porrá tört köménnyel és őrölt borssal. Tedd a tálba, amit előzőleg egy órán át hideg vízben áztattál, locsold meg a húst két evőkanál vízzel, és lefedve párold 50 percig. Ezután vedd le a fedelét, tedd rá a karikára vágott hagymát, a füstölt szalonnát, végül a burgonyát. Csipetnyi reszelt szerecsendióval hintsd meg. Tedd vissza a tetejét, és újabb fél órát párold, majd addig süsd, míg szép piros nem lesz. Almás csirke 1 csirke 1 kg burgonya 1 kg alma 15 dkg vaj őrölt majoránna Amíg áztatod a tálad, hámozd meg a krumplit és az almát, majd negyedeld őket. Ha letelt az áztatási idő, kend ki a tál alját vajjal, és tedd bele a csirkét. A belsejébe tegyél majoránnát, alma- és krumpliszeleteket. A maradék zöldséggel rakd körbe a csirkét. Ne fűszerezd túl erősen!
Töltött káposzta Pataki tálban | Gaálné Szél Julianna receptje - Cookpad receptek
Megsózom, majd sorban egymás mellé rárakom a töltelékeket. Erre újabb káposztaréteget borítok. A sonkaszeleteket ráhelyezem, majd ismét káposztaréteget szórok a tálba. Erre teszem a füstöltkolbász-darabokat, végül beborítom a megmaradt káposztával. Rászórom a zúzott fokhagymát, ráöntöm a 6 dl tejfölt, és a tálat saját, ugyancsak beáztatott fedelével befedem. Hideg sütõbe tolom, és a már leírt módon 3 órán keresztül, kis lángon párolom. Tálalás elõtt a felszeletelt karajt egy evõkanál olajon vagy zsíron hirtelen, mindkét oldalán átsütöm, majd ráteszem a töltött káposzta tetejére. A megmaradt tejfölt kevés pirospaprikával összekeverem, és rálocsolom az étel tetejére. Tanácsok: Fantasztikusan finom, ám rendkívül hízlaló, eredeti erdélyi étel. A receptet beküldte: elvira1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Hallal töltött tortilla » Piskótával töltött piskóta » Káposztás nokedli » Hurkás kelkáposzta » Töltött-sült burgonya » Erdélyi rakottkáposzta » Galyasági töltött paprika » Római tálban sült csülök » Töltött gomba a mikróból » Töltött túrókalács » Savanyúleves káposztával » Savanyú káposztás apróhús » Káposztás sztrapacska » Töltött zöldsaláta » Káposztás hús » Túróval töltött sült alma
Most felturbóztam egy kis füstölt kolbásszal is, nem rontotta el. Én a cérnával való összekötözést még soha nem alkalmaztam. Persze jó szorosra kell becsavarni a levelekbe a töltéseket és nem szabad kavargatni, zutyulni a töltött káposztát, elég, ha néha megrázogatjuk. Üdv. : Muci 2011-03-27 16:54:09 Kedves Muci! A toltelekek mar a legelejen szetestek, a forrastol: feldobta a leveleket a tetejere, a toltelek szetfott a vagott kaposztaban (pedig nem volt nagy langra allitva). Az meg, hogy nem kavargatom, szerintem eleg egyertelmu... hozza se nyultam a masodik ora vegeig, amikor raontottem a rantast, es akkor is csak kicsit razogattam meg, aminek az lett az eredmenye, hogy a rantas osszeallt a tetejen. Szorosan csavartam be, amennyire lehetett, anelkul hogy eltepnem a leveleket. Hat ennyi. Amugy izre nem volt rossz. Csak ronda. Legkozelebb cernazom:) Bretagne 2018-12-20 22:08:31 Igaz régi a hsz-od, azóta már tudod mi volt a baj-soha nem szabad nagyon szorosra tekerni, a rizsnek hely kell ha f?
HÍRLEVÉL Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess: Mivel 24-én és 25-én is meghívottak voltunk, így az előre elkészített töltött káposztámra csak 26-án került sor, mert esténként annyira jóllakottak voltunk már, hogy csak egy-egy tányér levest és egy kis bejglit vagy szaloncukrot vacsoráztunk. A vendéglátó szülők igazán kitettek magukért, hiszen mindkét alkalommal glutén- és tejtermékmentesen készített menüvel vártak, amit külön, csak nekem készítettek. Ugye, hogy pótolhatatlanok? 😉 Itthon főztünk igazán mindenmentes forralt bor t is. (Borműkedvelők most ugorjanak a következő bekezdésre. ) Nálunk ez a tuti bevált recept: 1L bor + 0, 5L víz, 6 szem szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 50g cukornak megfelelő folyékony édesítőszer. Egyet forralok rajta, és a felét átöntöm egy borosüvegbe (ez lesz Z forralt bora), majd forralom még 5-10 percig. Hogy miért? Mert én tényleg mindenmentesen szeretem – alkoholmentesen! Nem szeretnék esszét írni az alkohol ilyen-olyan hatásairól, mert szerintem heti egy-két pohár bor jót is tehet, lásd még: francia paradoxon, és biztosan nem véletlenül volt hivatalos a magyar gyógyszerkönyvben, de én egyszerűen nem szeretem az alkohol rám gyakorolt hatásait, ezért nem iszom.
